Recette du Sernik : le Cheesecake Polonais
Le Sernik (ça se prononce comme ça s’écrit) est un dessert polonais très populaire. C’est le même principe que le
Faworki : Les Bugnes Polonaises
Avec les traditionnels beignets polonais appelés pączki, les Polonais ont pour habitude de déguster des faworki pour les célébrations du
La Recette des Pączki, les Beignets Polonais
Plateau de beignets polonais (paczki) servis pour le jeudi gras
Kotlet Schabowy : Escalope de Porc Panée
La Kotlet Schabowy est une escalope de porc panée. C’est un plat typique Polonais, que les petits et grands adorent.
Recette du Pasztet : Pâté Polonais
Le Pasztet est simplement un pâté version polonaise. La recette est sans doute assez proche de la façon dont est
Les Meilleures Recette Polonaises
La cuisine polonaise est délicieuse, et pourtant assez peu connues. Avec le développement du tourisme heureusement, de nombreuses personnes reviennent de voyage en Pologne l’estomac plein d’étoiles.
Les Pierogis, ces raviolis polonais, font la fierté du pays. Particulièrement la version des pierogi ruskie “à la russe” fourrés au fromage frais et à la pomme de terre. Mais également les pierogis au chou, à la viande, aux lentilles ou même encore les pierogis sucrès à la fraise ou au fromage et au citron.
Les soupes polonaises sont fabuleuses. La soupe de poulet appelée rosół, avec ses vermicelles, régale les papilles de la famille. Le żurek , cette soupe crémeuse et aigre, garnie de saucisses et d’œufs. Les flakis, une soupe de tripes (seulement pour les guerriers).
Et la viande à foison : les saucisses de toutes sortes, la kaszanka (un boudin fourré au sarasin), le pasztet, les kotlet schabowy (escalopes de porc panées), les mielony (boulettes de viande de porc frites)….
Et pour les légumes : de la patate et du chou ! En particulier les galettes de pomme de terres appelées placki ziemniaczane, parfois dégustées avec de la crème fraiche et du sucre.
Sans oublier les desserts : le fameux sernik, la szarlotka ou encore les pączki et les faworki servis pour Tłusty czwartek (Jeudi Gras).
Il faudrait une encyclopédie pour citer tous les plats polonais ! Vous retrouverez ici les meilleures recettes testées et approuvées en Pologne et écrites en français.
